Wen Shan Baozhong or ‘paper tea’ got its nickname from its original curing process : the leaves were wrapped in paper envelopes to dry.
The brittle, twisted strands of this Baozhong are intensely dark but yield a beautiful pale green liquor that dons a distinctly herbal perfume, interlaced with a bit of orchid. Though the first sips are incredibly sweet, its taste patterns unfold quite quickly into an elaborate mix that stays gently green and sweet, with a little touch of melon in between.
The superior quality of our Wen Shan Baozhong lies not only in its elaborate taste but also its generosity. This tea will last you many brewing rounds, maintaining its surprisingly intense sweetness and that peculiar briskness so unique to this type of tea.
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Wen Shan Baozhong ou "thé en papier" doit son surnom à son processus de séchage original : les feuilles étaient enveloppées dans des enveloppes en papier pour sécher.
Les brins cassants et tordus de ce Baozhong sont intensément sombres mais produisent une belle liqueur vert pâle qui dégage un parfum distinctement herbacé, entrelacé d'un peu d'orchidée. Bien que les premières gorgées soient incroyablement sucrées, ses saveurs se déploient assez rapidement dans un mélange élaboré qui reste doucement vert et sucré, avec une petite touche de melon entre les deux.
La qualité supérieure de notre Wen Shan Baozhong réside non seulement dans son goût élaboré mais aussi dans sa générosité. Ce thé durera de nombreuses infusions, conservant sa douceur étonnamment intense et cette vivacité particulière si unique à ce type de thé.