LE PREFERENZE DI…

LA PASSIONE PER IL RISOTTO NEL MONDO DELL’ARTE

A PARIGI DA TONI VIANELLO

A cura di Boris Brollo

 

Verso l’Arte Edizioni, Roma, 2011

Brossura ed. con alette / Softcover

in 8°, dim.: 17 x 24 cm., 95 pag.

42 tavole in b.n. / 42 b.w. plates

PRIMA EDIZIONE / FIRST EDITION

L’arte e la cucina, un connubio di sicuro successo che riconferma un solido legame tra la cultura e il “buon vivere”.

Dall’esperienza dello chef Toni Vianello una raccolta di ricette di risotti associati ad alcuni dei più famosi amici ed avventori del suo ristorante parigino: artisti, architetti, designers, vignettisti, ecc, si scoprono grandi amanti di questo piatto della tradizione culinaria italiana.

A cura di Boris Brollo, questo volume coinvolge i numerosi esponenti del panorama culturale, amanti di questo delizioso primo piatto, svelando le preferenze di ognuno creando uno stuzzicante collegamento attraverso le immagini delle loro creazioni

Indice / Contents:

·        Introduzione – di Lucia Miceli

·        La cucina (sapori, odori e colori) – di Toni Vianello

·        Cronistoria dell’Osteria – di Boris Brollo

Le Ricette

·        42 ricette di Toni Vianello, ciascuna con una breve nota del o sul personaggio noto coinvolto nel progetto e una tavola in b.n. dello stesso.

Artisti, architetti, designers, registi, vignettisti:

·        Jean NOUVEL, Bertrand LAVIER, Niele TORONI, Wim WENDERS, Issey MIYAKE, Ron ARAD, 

Gaetano PESCE, ZUCCA, Anselm KIEFER, Miquel BARCELO, Antony GORMLEY, Tanino LIBERATORE, 

Douglas GORDON, Maria CARMEN, Renzo PIANO, Bettina RHEIMS, Zoran MUSIC, Toni MENEGUZZO, 

Tadao ANDO, HERRO, TOPOR, Jean Charles BLAIS, Robert CRUMB, Ivo BONACCORSI, Ines DE LA FRESSANGE, 

Gilbert BROWNSTONE, Brendan Mc FARLAN e Dominique JAKOB, Hunter S. THOMPSON, Malcolm McLAREN, 

Nicolas VIAL, Gabriel OROZCO, Coco ROBICHEAUX, Jean ODDES, KENT, VINCE, Steven HOLL, Titus CARMEL, 

Not VITAL, Philippe BRADSHAW, MONDINO, Davide MANFREDI, Giorgio SCARATO e Vinicio MOMOLI

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