Trafila in pom Gnocco Napoletano piccolo per Philips Avance

Inserto per pasta in POM (poliossimetilene - plastica sicura per alimenti) da utilizzare con Philips Pasta Maker Avance, Plus e Premium.
Non ci sono adattatori o simili. necessario.

Informazioni generali sulla compatibilità e l'uso

Possiedi una Philips Pastamaker Avance, Premium o Plus? Quindi queste matrici si adattano direttamente. Non è necessario un adattatore.

La Trafila è compatibile con i seguenti numeri di modello Philips Pasta Maker. Gli ultimi due numeri possono essere qualsiasi cosa.

HR2330/xx
HR2331/xx
HR2353/xx
HR2354/xx
HR2355/xx
HR2356/xx
HR2357/xx
HR2358/xx
HR2359/xx
HR2365/xx
HR2369/xx
HR2375/xx
HR2378/xx
HR2380/xx
HR2381/xx
HR2382/xx

Se non sei sicuro che il tuo modello sia compatibile con le matrici, inviaci un messaggio, preferibilmente con una foto della tua macchina per la pasta. Ti risponderemo prontamente e ti diremo quali matrici ti si addicono.

POM è l'abbreviazione di poliossimetilene, una plastica alimentare garantita. Questo è esattamente lo stesso materiale utilizzato nelle matrici per pasta Philips.

Il POM ha il vantaggio di pesare poco e di poter lavare le matrici in lavastoviglie.
Si prega di notare che le matrici sono prodotte con microfresatura. Questo è un processo complesso che consente forme in filigrana. Ma possono essere presenti piccoli graffi di produzione e piccole scheggiature, questi sono inevitabili quando si utilizza POM.
Si consiglia sempre di aggiungere un po' più di liquido di quanto indicato dalla macchina per la pasta e utilizzare solo liquidi freddi. L'impasto deve risultare umido e friabile. Consigliamo la seguente ricetta standard per le nostre matrici:

Ingredienti:

250 g di semola di grano duro oppure Semola rimacinata

Scegli UNO dei seguenti ingredienti:

100 ml di acqua fredda o
110 ml di liquido composto da due uova, il resto dell'acqua, leggermente sbattuto

Indicazioni:

Si prega di utilizzare solo liquidi freddi.
Evitate la farina, meglio sostituirla con la semola.
Agenti leganti come xantano, glutine, ecc. Utilizzare solo in piccola quantità, massimo 1 cucchiaino per 500 g di ingredienti secchi. Altrimenti l'impasto risulterà troppo sodo e le matrici potrebbero rompersi.
Se impasti più a lungo o lasciato riposare, il glutine si svilupperà da solo.
Un buon impasto per la pasta si riconosce dal fatto che è umido e friabile.

Le matrici possono essere utilizzate anche per produrre pasta senza glutine.

Immergiti nel mondo della tua produzione di pasta con i tuoi amici del palato. Il gusto della pasta fresca fatta in casa è incomparabilmente buono.

Hai diverse matrici in POM e cerchi uno stoccaggio per proteggere le Trafila dalla polvere e dall'oscuramento dovuto agli effetti della luce? Allora ti consigliamo i nostri sistemi di stoccaggio, che troverai nella nostra gamma.