Publisher: M.: ECONOMY Binding: lederin; 404 pages; 1966 Format: encyclopedic
Russian language
In this excellent Soviet publication you will find recipes for dishes and culinary products that can be prepared not only in catering establishments, but also at home.
Recipes for dishes are grouped into separate sections: cold dishes, soups, main courses, sweet dishes and dough products. Within each section, dishes are given by type of product and how they are processed.
"Кулинария"
Издательство: М.: ЭКОНОМИКА Переплет: ледериновый; 404 страниц; 1966 г. Формат: энциклопедический
Русский язык
В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки.