Filière en POM Gnocchi Sardi 21mm pour Lidl Silvercrest Spm 220 A1

Filière Gnocchis sardes 21mm en plastique POM

Taille : 8 mm Épaisseur : 1,1 mm

Insert de pâtes à utiliser avec SilverCrest SPM 220 A1. Aucun adaptateur n'est requis.

Informations générales sur la compatibilité et l'utilisation Vous avez un SilverCrest SPM 220 A1 ? Alors ces matrices s'ajustent directement. Un adaptateur n'est pas nécessaire. Si vous n'êtes pas sûr que votre modèle corresponde aux matrices, veuillez nous envoyer un message, de préférence avec une photo de votre machine à pâtes. Nous vous répondrons rapidement et vous dirons quelles matrices vous conviennent. POM est l'abréviation de polyoxyméthylène, un plastique garanti alimentaire. C'est exactement le même matériau qui est utilisé dans les matrices des machines à pâtes Philips. Le POM a l'avantage de ne pas peser lourd et de pouvoir mettre les matrices au lave-vaisselle pour les nettoyer. Veuillez noter que les matrices sont fabriquées avec un micro-fraisage. Il s'agit d'un processus complexe qui permet des formes en filigrane. Mais de petites rayures de production et de petites puces peuvent être présentes, elles sont inévitables lors de l'utilisation de POM. Il est toujours conseillé d'ajouter un peu plus de liquide que ne l'indique votre machine à pâtes et de n'utiliser que des liquides froids.

La pâte doit être humide et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices :Ingrédients: 250 g de semoule de blé dur ou Semola rimacinata Choisissez UN des ingrédients suivants : 100 ml d'eau froide ou 110 ml de liquide composé de deux œufs, le reste d'eau, légèrement fouetté.

Directions: Veuillez n'utiliser que des liquides froids. Evitez la farine, mieux vaut la remplacer par de la semoule. Les liants tels que le xanthane, le gluten, etc. N'utiliser qu'en petite quantité, maximum 1 cuillère à café pour 500 g d'ingrédients secs. Sinon la pâte sera trop ferme et les matrices pourraient casser. Si vous pétrissez la pâte plus longtemps ou laissé au repos, le gluten se développera tout seul. Une bonne pâte à pâtes se reconnaît au fait qu'elle est humide et friable. Les matrices peuvent également être utilisées pour produire des pâtes sans gluten. Plongez dans le monde de votre propre production de pâtes avec vos amis palais. Le goût des pâtes fraîches faites maison est incomparablement bon.