Vino dal colore rosso rubino chiaro, tendente all'aranciato.
Il profumo delicato, persistente, con richiami di fiori
e una nota di pepe e di spezie.
Il sapore è morbido, asciutto con retrogusto piacevolmente
mandorlato e amarognolo, unico nel suo genere.
Consumato giovane si presenta astringente, con un breve
invecchiamento diventa piu' vellutato.
Temperatura di servizio: 15-18 gradi c.
Abbinamenti consigliati: vitello tonnato, carne cruda, salumi e agnolotti,
fritto misto alla piemontese ed eventuali piatti di pesce elaborati
oppure fritti o cotti alla griglia con erbe aromatiche.
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