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Bio Schwarz-kümmelöl ägyptisch - ungefiltert - 500 ml
Hersteller: bioKontor
Qualitätsversprechen
- UNGEFILTERT, nicht gehärtet, nicht raffiniert
- sehr kräftiger / herber Geschmack
- nach Pressung sind Schweb- und Bitterstoffe im Öl verblieben
- vor Gebrauch gut schütteln - es kann sich Bodensatz bilden
- ungefiltertes, kaltgepresstes Schwarzkümmelöl in Rohkostqualität
- aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten
- enthält ätherische Öle und Fettbegleitstoffe
- ideal auch zur äußerlichen Anwendung auf der Haut
- ebenfalls für Hunde und Pferde geeignet
Merkmale
Zutaten |
Schwarzkümmelöl aus kontrolliert biologischem Anbau |
Haltbarkeit |
9 - 12 Monate |
Hinweis | Genießen Sie unsere Öle im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Öl ist ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte. |
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g
Energie | 3747 kJ / 911 kcal |
Fett | 97 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 15,5 g |
einfach ungesättigte Fettsäuren | 23,5 g |
mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 58,0 g |
Kohlenhydrate | 1,8 g |
davon Zucker | 0,1 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 0,8 g |
Salz | <0,01 g |
Produktbeschreibung
Bio-Schwarzkümmelöl - UNGEFILTERT
Unser ägyptisches Schwarzkümmelöl wird aus voll ausgereiften ägyptischen Schwarzkümmelsamen aus ökologischem Landbau mühlenfrisch kalt gepresst. Es wird nach dem Pressvorgang nicht filtriert, nicht desodoriert oder raffiniert, und zeichnet sich durch seine dunkle, fast schwarze Farbe aus. Im Gegensatz zum leicht filtrierten Öl ist dieses unfiltrierte Öl sehr herb und kräftig im Geschmack. Schwarzkümmelöl kann bis maximal 90 °C erhitzt werden. Als „Wohlfühlöl“ wird es löffelweise pur genossen, aber auch als typische Würze orientalischer Gerichte verwendet.
Inhaltsstoffe
Im Schwarzkümmelöl dominiert die essenzielle, zweifach ungesättigte Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10 g Linolsäure (entspricht zirka 2 Esslöffeln) ein. Etwas ganz Besonderes am Schwarzkümmelöl ist der Anteil ätherischer Öle, hinzu kommen Bitter- und Gerbstoffe wie Nigellin und Thymochinon. Sie sorgen für den ausgesprochen intensiven, typischen Eigengeschmack, begründen aber auch die Beliebtheit des Schwarzkümmelöls für eine Vielzahl von Anwendungen in der Volkskunde.
Pflanze
Schwarzkümmel (Nigella sativa) gehört zu den Hahnenfußgewächsen, mit dem Kümmel ist die Pflanze nicht verwandt. Die Samen der Pflanze sind klein, kantig, und wie der Name schon sagt, schwarz.
Geschichte
Schwarzkümmel war hierzulande einst als „Brotwurz“ bekannt und wuchs in vielen Bauerngärten, bevor er in Vergessenheit geriet. Eine Anekdote besagt, Martin Luther habe bei der Übersetzung der Bibel aus dem Hebräischen an der entscheidenden Stelle, als es um das Gewürz ging, das entscheidende Wörtchen „Schwarz“ vor dem „Kümmel“ weggelassen und damit zu Missverständnissen beigetragen. Wie dem auch sei: Fest steht, dass schon zur Zeit der Pharaonen Schwarzkümmel in Ägypten und umliegenden Ländern sehr verbreitet war und zu verschiedensten Zwecke eingesetzt wurde (auch heute gedeihen die besten Qualitäten in Ägypten).
- bioKontor ist bio-zertifiziert und wird folglich regelmäßig auf Einhaltung der geltenden Standards hin überprüft. Bio-Zertifizierung
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Unsere Ware ist stets frisch.
Die Sicherung der hohen Qualität erfolgt durch kleine Chargen und viel Handarbeit.
Mühlenfrische
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Wir sind ein Familen-Unternehmen und immer nah bei unseren Kunden.
Sie haben nur einen Ansprechpartner für alle Belange.
Kundennähe
- Durch direkten Bezug von Rohstoffen bieten wir ein ausgezeichnetes Preis-/ Leistungsverhältnis an. Preis / Leistung
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