Bei der Tagua handelt es sich um die Samen der Steinnusspalme (Phytelephas macrocarpa). Diese Palmenart ist kurzstämmig und besitzt große, gefiederte Blätter. Steinnusspalmen wachsen vor allem in Ecuador, Nikaragua , Panama, Kolumbien, Brasilien und Peru. Sie bevorzugen feuchte Standorte und sind bis in eine Höhe von 1800 m anzutreffen.