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PEPERONCINO IN POLVERE

DOLCE O PICCANTE

DA SPECIFICARE NELLE NOTE DI ACQUISTO SENZA SPECIFICHE VERRA' INVIATO IL PICCANTE

BUSTINA DA 100 GRAMMI


INGREDIENTI:

PEPERONCINO


PRODOTTO SENZA CONSERVANTI

CURIOSITA' 
I peperoncini hanno una miriade di forme, sapori, colori e livelli di piccantezza, ma tutti i peperoni e i peperoncini sono emersi da una singola specie da cui si sono poi sviluppate tre linee evolutive. Secondo studi recenti la prima comparsa risale a 16 milioni di anni fa da un unico antenato comune.
Da Montezuma a Colombo il peperoncino è un elemento importante in tutte le civiltà precolombiane Olmeca, Tolteca, Azteca, Inca e Maya. Testimonianze della sua esistenza ci sono nel Messico e nel Perù. Reperti archeologici a Tehuacan in Messico e a Giutarrero in Perù testimoniano che il peperoncino era usato già 9.000 anni fà e veniva coltivato già 5.000 anni prima di Cristo. Il peperoncino è protagonista in tutte le civiltà precolombiane. Presso gli Aztechi, i Maya e gli Inca è una pianta ritenuta sacra e usata anche come moneta di scambio. Le testimonianze più interessanti sono l’obelisco di Tello (800-1.000 d.C.), così chiamato dal nome del suo scopritore. E’ una stele di circa 2 metri sulla quale c’è la rappresentazione di un drago mitologico che nella mascella, in basso a destra, stringe fiori, foglie e quattro frutti di peperoncino (a sinistra il disegno con la ricostruzione della rappresentazione). I ricami di Nazca (400-600 d.C.) sono su una stoffa di cotone, fatti con fili di lana. Rappresentano la figura di un contadino che ha altri due appesi al collo come collana. Le testimonianze più affascinanti vengono da Cerèn, un villaggio Maya nell’America centrale, distrutto nel 595 d.C. dalla eruzione del vulcano Loma Caldera. Il villaggio, oggi patrimonio dell’UNESCO è diventato una sorta di “Pompei delle Americhe” che, sepolte sotto la cenere, ci ha conservato le testimonianze di una vita quotidiana in cui il peperoncino era protagonista. In tutti questi millenni, il peperoncino è stato utilizzato come frutto sacro, come medicina, come afrodisiaco, come strumento di magia e di tortura e come grande insaporitore. Abbinato ai fagioli, ma anche al cioccolato.

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