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VASETTO DI NDUJA CALABRESE
VASETTO ML 212
INGREDIENTI: Nduja
Peperoncino
PRODOTTO SENZA CONSERVANTI
La nduja è un prodotto tipico calabrese la sua zona di origine è nel vibonese , più specificamente nel paesino di Spilinga. La sua preparazione avviene dalle parti grasse e molli , anticamente era un piatto molto povero proprio dovuto alla sua preparazione ovvero venivano impiegati gli scarti del maiale che con l'aggiunta di una massiccia dose di peperoncino e con l'affumicatura non avevano bisogno di conservanti. Il successo commerciale oggi ha modificato la ricetta che comunque resta integra nell'uso del peperoncino e nel budello cieco. Il consumo è molteplice , esempio nduja e pane, nduja e crostini, sulle bruschette calde , come condimento per la pasta , base per soffritto nel ragù , sulle uova , sulla pizza , insaporitore sulle patatine fritte e quan'altro la fantasia consiglia..... quindi come sempre .... buon appetito!!!
La ‘Nduja è un'eccellenza calabrese dalla consistenza cremosa e avvolgente.
Piccante
e affumicata, è lavorata con ottime materie prime e con grassi freschi e
pregiati. Alla carne di maiale sono aggiunti peperoncino piccante, che
conferisce un gusto deciso e stuzzicante, e sale.
Spalmala sul pane, sui crostini caldi o sull'uovo o aggiungila alla salsa di pomodoro per condire la pasta o un piatto di carne.
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