LE ROY, Louis. : “La cuisine bretonne d’aujourd’hui.”

L’auteur à fait ses “classes” au “Relais Brenner” de Paimpol et au “Moulin de Mougins” dans les Alpes-Maritimes, avant d’ouvrir son premier restaurant à Guingamp “Le Relais du Roy”, très vite étoilé au Michelin. Vient ensuite un restaurant à Lannion et enfin au Château-Hôtel de Coatguelen. Il fut le plus jeune restaurateur de France à obtenir une étoile dans le guide Michelin. Pas courant.  Très bon état;