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PECORINO da GRATTUGGIA FORMAGGIO STAGIONATO
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€ 49,99 (€ 19,23 € al Kg)
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Il pecorino da grattuggia in vendita online, è il formaggio tipico Italiano.
Questo pecorino è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte intero crudo di pecora con aggiunta di caglio e sale, confezionato in canestri che ne conferiscono la tipica “impronta” sulla crosta dura. La pasta è compatta con lieve occhiatura, color crema , divenendo giallo paglierino con la stagionatura, che va dai 2 ai 4 mesi.
L’aroma è intenso e ricco di fragranze legate alle erbe dei pascoli, dove le greggi pascolano nella bella stagione e ai foraggi utilizzati nel periodo invernale, quando le greggi sono in stalla: il pascolo dunque “FA“ la differenza e il latte “FA“ il sapore del formaggio!
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