3KG Carpaccio De Bresaola - ( Res Cotto ) Pieza Completa - Fiambre Italianos

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CARPACCIO DE BRESAOLA
(carne cocida)
Pieza entera envasada al vacío

🚚 En su casa en 24/48h
PESO: 3KG


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

los Carpaccio de Bresaola de "Sidoli Prosciutti Parma" (carpaccio de bresaola) es un producto que se obtiene de una amplia variedad de músculos de res, incluyendo la rabadilla y la parte inferior. Las materias primas se someten a salazón en seco espolvoreando la carne con sal, pimienta molida y aromas naturales. Cada 4 días se procesa el producto para eliminar el exceso de salmuera mediante un masaje que permite que la sal penetre uniformemente en la carne. A esto le sigue el embutido en tripa natural y luego el paso a las celdas de secado. La fase de maduración tiene lugar a una temperatura entre 12 y 18 °C durante un período de 2 a 4 meses. los carpaccio de bresaola se distingue por un color rubí intenso y un sabor ligeramente ahumado.
Muy bueno como aperitivo aderezado con rúcula, parmesano, aceite y limón








TIENDA ONLINE DE EMBUTIDOS - QUESOS - ESPECIALIDADES T�PICAS DE APULIA Y BACCALA' los Carpaccio de Bresaola de "Sidoli Prosciutti Parma" (carpaccio de bresaola) es un producto que se obtiene de una amplia variedad de músculos de res, incluyendo la rabadilla y la parte inferior. Las materias primas se someten a salazón en seco espolvoreando la carne con sal, pimienta molida y aromas naturales. Cada 4 días se procesa el producto para eliminar el exceso de salmuera mediante un masaje que permite que la sal penetre uniformemente en la carne. A esto le sigue el embutido en tripa natural y luego el paso a las celdas de secado. La fase de maduración tiene lugar a una temperatura entre 12 y 18 °C durante un período de 2 a 4 meses. los carpaccio de bresaola se distingue por un color rubí in
Unità di misura kg
Quantità 3
Tipo Bresaola
Imballaggio sottovuoto
Marca - Senza marca/Generico -
Ingrediente principale Maiale
Prodotto Salumi, conserve di carne e pollame
Etichette e certificazioni 100% Made in Italy
Specifiche alimentari A basso contenuto di carboidrati
Specifiche alimentari A basso contenuto di grassi
Specifiche alimentari A basso contenuto di zucchero
Formulazione maiale