Nombres comunes: Couve Penca, Couve Tronchuda, Couve Portuguesa / Col verde
Clasificación:
Tipo de planta: Una hermosa col típica portuguesa, en su mayoría hojas abiertas y con una cabeza pequeña. VEry popular en muchos platos tradicionales portugueses como el conocido "cozido à portuguesa". También muy popular en los platos tradicionales navideños. Es una variedad precoz y de gran tamaño, que produce grandes hojas verdes con tallos blancos, tiernos y comestibles.
Orígenes: su origen se remonta a la época griega y romana.
Altura madura: 60 cm (2 pies)
Robustez: Zona 7 (-17 ° C / 0 ° F) y más alto.
Sol: Mejor a pleno sol. Tolera un poco de sombra.
Follaje: Grande, mhoja mayoritariamente abierta con una cabeza pequeña y Tallos blancos, tiernos y comestibles. Las hojas son tiernas y se utilizan principalmente para guisar.
Uso: La planta se cultiva por su tamaño grande, mediano a verde oscuro, hojas comestibles.
Cosecha: Las hojas se cosechan cuando se necesitan en cualquier etapa, según las preferencias del consumidor y el uso previsto. La recolección de hojas continúa hasta la floración cuando la productividad de las hojas disminuye.