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EINZIGARTIGE UNVERGLEICHLICHE ORIGINAL SPILINGA NDUJA GANZE CA. 1.700 KG
FREI VON KONSERVIERUNGSSTOFFEN
Zutaten: Schweinefleisch und kalabrischer Pfeffer
Zum Würzen von ersten Gängen, Fleisch, Bruschetta, Pizzen, Käse und Beilagen.
Kuriosität: Nduja ist eine typische kalabrische Wurst, die speziell für das Gebiet des Monte Poro in der Ortschaft Spilinga in der Provinz Vibo Valentia angegeben ist. Der Ursprung und die Geburt der Nduja sind nicht klar, aber die am meisten anerkannte These stellt sie in die Zeit der Napoleonischen Kriege, genau als der König von Neapel, Gioacchino Murat, eine französische Salami namens Anduille brachte, deren Eigenschaften der heutigen Nduja sehr ähnlich waren, die er der Bevölkerung gab, um sich bei ihr in Gunst zu begeben. Die Kalabrier nahmen diese Salami, modifizierten sie und machten daraus ein einzigartiges Rezept, das sie im Laufe der Zeit zur regina der kalabrischen Würste machte.
Würste, Wurstwaren und Nduja werden in allen Orten Kalabriens hergestellt, aber die einzige, die internationale Anerkennung gefunden hat, ist genau die von Spilinga.
Nduja ist sehr vielseitig zu verzehren, Sie können es AUF gerösteten Brotscheiben probieren, Sie können es auf Pizza legen, es ist streichfähig wie Nutella, aber mindestens einmal muss es mit Nudeln gegessen werden .... sehr berühmt sind die Spaghetti alla nduja, die in einer Pfanne geschmolzen werden, in der die Spaghetti angebraten werden.....
In neueren Studien wurde Nduja auch als Aphrodisiakum anerkannt, aufgrund der Eigenschaften der darin weit verbreiteten Chilischote, die auch als natürliches Konservierungsmittel wirkt.