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Uso e manutenzione
Consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo.
In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio.
Coltello rigido e maneggevole.
Grazie alla punta ed all'affilatura consente il taglio di arrosti e piatti caldi a base di carne limitando le rotture
DETTAGLI
Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno vanadio
Lama realizzata con taglio laser
Impugnatura composta da guancette in resina assemblate con rivetti in acciaio AISI 304 senza scanalature per evitare l’accumulo di residui
Nodo in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso
Logo Berkel inciso sulla lama
SPECIFICHE TECNICHE
Peso 229 gr
Dimensione lama 22 cm
Lunghezza totale 36 cm
Materiale lama Acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 53-54 HRC; Carta: Good; Rivetti: Acciaio AISI 304
Impugnatura guancette in resina assemblate con rivetti
Coltello flessibile e maneggevole. Coltello flessibile e maneggevole. Coltello a lama lunga per un taglio preciso dei salumi evitando rotture e scarti eccessivi.
Lunghezza lama: 260 mm - 10.24"
Spessore lama: 2 mm - 0.08"
Peso: 226 gr - 7.97 oz
Acciaio lama: Acciaio inox X50 Cr Mo V 15
Durezza acciaio lama: HRC 58-59
Finitura lama: Satinata
Materiale manico: Guancette in resina assemblate con rivetti
Colore manico: Nero
Fodero: Coprilama in cartone
Produttore: Van Berkel Int.