Champagne brut
" Blanc de Blanc "
** 1999 **
Gonet Sulcova
Vignoble d’origine : Pour 95% de Montgueux (10300) à 9km de Troyes, et 5% du Mesnil sur Oger (51190) dans la côte des blancs.
Superficie du vignoble dédiée à ce vin : Au minimum 3,5 hectares Chaque année.
Age moyen du vignoble pour ce vin : 30 ans
Cépages : 100% Chardonnay.
Vendanges : à la main.
Technique de culture : Agriculture raisonnée. Rendements : 10 500 kg / ha Soit 8 900 bouteilles.
Mode de vinification : Pressurage à proximité immédiate de la vigne. Mise en fermentation alcoolique en cuverie Thermo-régulée, parcelles séparées, fermentation Malo lactique aussitôt la fin des fermentations alcooliques.
Technique d’assemblage : Chaque année nous assemblons approximativement 125% des volumes utilisés, les 25% supplémentaires serviront de base pour l’assemblage de l’année suivante, ce qui permet une bonne stabilité aromatique du vin à travers les années.
Cave: Crayères 12m sous-sol, sur un réseau linéaire de 1,3 km.
Nombre de bouteilles tirées : 25 000 Bouteilles.
Sucres Résiduels : 10,10 g/l
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DANS LE secteur 7781 BELGIQUE- 59000 FRANCE
port pour la Belgique 1 bt 9 € - 2 a 3 bts 12 € - 4 a 5 bts 15 €
port pour la France 1bt 13 € - 2 bts 15 €- 3-5 bts 19 €
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reste Europe 1 bt 25 € - 2 bt 28 € - 3/4 bt 35 €
Amerique - Usa - Canada - Australia - Japan 1bt 35 € - 2-3/bts 55 €
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