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Hermitage (o Eremo ) è una delle denominazioni più famose della Côtes du- Rodano . La ripida collina del vigneto si affaccia sul Rodano e gode del massimo sole tutto l'anno. La manutenzione delle terrazze richiede un lavoro enorme per rinnovare i muretti che subiscono burroni e frane. Vale a dire che qui tutto viene fatto manualmente: le macchine non possono salire i pendii. Un territorio eccezionale da non confondere con Crozes Hermitage , eccellente denominazione vicina situata in pianura a poche centinaia di metri più a sud. Le vini rossi provengono dalla Syrah , con possibile aggiunta di Roussanne e Marsanne in piccole quantità (15%).
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