Questo terreno di 1,36 ettari è appartenuto per lungo tempo al castello di Gevrey Chambertin, prima di essere annesso alla tenuta Rousseau nel 2012. Da allora, parte delle vigne sono state ripiantate, per riequilibrare l'età delle viti, poiché all'azienda piace unire piante giovani e vecchie per un migliore equilibrio. Il terreno funge anche da area di prova per esperimenti biodinamici. In cantina la ricetta rimane la stessa : Gli acini raccolti a mano e diraspati al 100% vengono vinificati in tini aperti. La vinatura dura dai 18 ai 20 giorni, intervallati da rimontaggi e follature. Dopo la pressatura soffice in pressa pneumatica, il vino viene decantato e trasferito per gravità in botti di rovere parzialmente nuove per la malolattica, a cui seguono lunghi mesi di affinamento.
Le Clos du Château offre una fresca espressione di Gevrey-Chambertin, con un bouquet aromatico di frutti rossi e neri, mescolati a spezie e sottobosco. Ampio, potente, la sua struttura minerale è alla base di un frutto molto puro. Un bellissimo classico.