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Le vecchie vigne che la tenuta Fourier possiede a Chambolle-Musigny hanno quasi cento anni e sono sparse in tutta la denominazione su 39 acri di terroir molto vari dominati dal calcare.
Al naso impressiona la profondità e l'equilibrio: qui i fiori (viola in particolare) e i frutti (fragola, lampone) tipici del Pinot Nero si esprimono con delicatezza e sono esaltati dalle note legnose conferite dall'affinamento controllato in legno. I tannini decisi non destabilizzano la finezza di questo vino.
Anche se è piacevole da bere giovane, questo ricco vino di Chambolle-Musigny attenderà qualche anno per acquisire complessità.
Questo terreno di 1,36 ettari è appartenuto per lungo tempo al castello di Gevrey Chambertin, prima di essere annesso alla tenuta Rousseau nel 2012. Da allora, parte delle vigne sono state ripiantate, per riequilibrare l'età delle viti, poiché all'azienda piace unire piante giovani e vecchie per un migliore equilibrio. Il terreno funge anche da area di prova per esperimenti biodinamici. In cantina la ricetta rimane la stessa : Gli acini raccolti a mano e diraspati al 100% vengono vinificati in tini aperti. La vinatura dura dai 18 ai 20 giorni, intervallati da rimontaggi e follature. Dopo la pressatura soffice in pressa pneumatica, il vino viene decantato e trasferito per gravità in botti di rovere parzialmente nuove per la malolattica, a cui seguono lunghi mesi di affinamento.
Le Clos du Château offre una fresca espressione di Gevrey-Chambertin, con un bouquet aromatico di frutti rossi e neri, mescolati a spezie e sottobosco. Ampio, potente, la sua struttura minerale è alla base di un frutto molto puro. Un bellissimo classico.
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tutti i vini del mio negozio possono essere venduti in tutto il mondo per una domanda sui costi di spedizione tutti i vini del mio negozio possono essere venduti in tutto il mondo per una questione di costi di spedizione, contatto: dixvins@hotmail.com Le Condizioni Generali di Vendita sono disponibili utilizzando il seguente link: www.dixvins.be vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni POSSIBILE CONSEGNA PROPRIA In zona 7781 BELGIO- 59000 FRANCIA spedizione in Belgio 1 bt € 9 - Da 2 a 3 scatole € 12 - da 4 a 5 bts 15€ spedizione per la Francia 1bt €13 - 2 scatole €15 - 3-5 scatole €19 Germania - Lussemburgo - GB 1-5 Bts €19 resto Europa 1 bt €25 - 2 bt €28 - 3/4 bt €35 America - Usa - Canada - Australia - Giappone 1bt €35 - 2-3/bt €55 Consegna tramite La Poste a Colissimo con numero di tracciamento per seguirne la consegna in tempo reale. I pacchi vengono pubblicati ogni lunedì (eccetto i fine settimana) e quindi impiegare 48 ore al massimo per essere consegnato secondo La Poste. |