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Chateau Cos Labory

**2003**

Santo Estefe

Grand Cru Classé

75cl

13%

• Paese/regione: Bordeaux
• Nome: Santo Estefe
• Dominio: Castello Cos Labory
• Classifica : 5° Grand Cru Classé
• Colore : Rosso
• Proprietario : SCE Domaines Audoy
• La zona: 15 ettari
• Produzione : 70.000 bottiglie
• Varietà di uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franco

Grand Cru Classé della denominazione Saint-Estèphe, Château Cos Labory ha un vigneto situato sulla groppa di Cos (una collina sassosa che il castello condivide con il famoso Château Cos d'Estournel) e deve il suo nome a quello dei suoi antichi proprietari : François Labory. Oggi, e dal 2023, è Michel Reybier, proprietario anche di Cos d'Estournel (il cerchio si chiude) che ha "a cuore perpetuare l'indipendenza della tenuta verso un progetto di eccellenza sostenuto da questo grande terroir di Saint-Estèphe ”. Lungi da lui l’idea di unire le due aziende agricole. Parliamo di questo terroir di Cos Labory. Situato nel nord-ovest, è caratterizzato da un altopiano di ghiaia profonda proveniente dalla collina di Cos e contenente argilla e calcare. L'influenza oceanica modera le temperature, permettendo a viti di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot di età intorno ai quarant'anni di prosperare e produrre uve meravigliosamente mature.
Nel segreto della cantina e delle botti, prevalentemente nuove, maturano grandi vini complessi e profumati. Frutti neri, fiori, incenso e legni preziosi introducono un palato vellutato animato da una certa mineralità.