Estudo de Alternaria spp. associadas a algumas culturas umbelferas

by Gireesh Chand, Udit Narian

A família Umbelliferae inclui as plantas que são utilizadas como fonte de legumes e especiarias na Índia. A cenoura, os coentros, o funcho e o endro indiano são os membros desta família que constituem a fonte vital de minerais, vitaminas e fibras alimentares. A cenoura é cultivada em toda a Índia. É consumida tanto crua como cozinhada. O sumo de cenoura é uma fonte rica de caroteno e é por vezes utilizado para colorir a manteiga e outros alimentos. O endro indiano [Anethum sowa (Roxb.) et Flem.] é a mais antiga planta medicinal cultivada na Índia. A sua emulsão em água é parte integrante da comercialização da água de gripe utilizada para melhorar a digestão e controlar os vómitos nas crianças. O funcho [Foeniculum vulgare Mill. (Saunf)] é uma erva anual robusta e aromática. O óleo de voleibol é utilizado para o fabrico de cordiais e entra na composição da água de funcho, que é habitualmente administrada a crianças como medicamento. Verificou-se que quatro espécies do género Alternaria viz. A. dauci, A. radicina, A. alternata e A. tenuissima estavam associadas a estas plantas hospedeiras.