Backen mit RoggensauerteigChristian Ofner
Art Nr.: 3702018905
ISBN 13: 9783702018900
Untertitel: Gelingsicher und einfach
Erscheinungsjahr: 2020
Erschienen bei: Stocker Leopold Verlag
Einband: Buch
Maße: 269x216x17 mm
Seitenzahl: 160
Gewicht: 926 g
Sprache: Deutsch
Autor: Christian Ofner
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Backen mit selbst gemachtem Sauerteig. Natursauerteig aus Roggenmehl einfach und schnell. Fehler vermeiden. Gelingsichere RezepteMehr als 100.000 Mal sind die ersten vier Bücher des 'Backprofis' Christian Ofner in den letzten Jahren verkauft worden! Der erste Band seiner neuen Reihe widmet sich Broten und Gebäck aus natürlichem Roggensauerteig.Die meisten Brotback-Bücher arbeiten mit Trockensauerteig-Pulver, doch der Trend geht eindeutig hin zum Natursauerteig: Solche Brote sind bekömmlicher, schmecken besser und halten länger. Der Backprofi erklärt mit Schritt-für-Schritt-Fotos und genauen, einfach verständlichen Beschreibungen alles Wissenswerte zum Selbermachen, Lagern und Vermehren von Roggensauerteig. Besonders wichtig: Welche Fehler können passieren, wie lassen sich diese vermeiden oder wieder korrigieren Alle Rezepte sind vielfach erprobt und absolut gelingsicher. So entstehen runde Brote, Wecken- und Kastenbrote sowie Kleingebäck 'zum Anbeißen'!Nicht nur die grundlegenden Schritte, auch jedes Rezept ist einzeln und edel bebildert!
Christian Ofner ist "Der Backprofi". Seine Backkurse und Live-Backshows haben schon Tausende Teilnehmer begeistert, seine Fernsehauftritte haben ihn einem großen Publikum vertraut gemacht und zu millionenfachen Aufrufen seiner YouTube-Videos geführt. Doch auch als Buchautor gelingt es ihm, seine Begeisterung für das Brotbacken einer großen Zahl von Menschen nachhaltig zu vermitteln.
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Kurzbeschreibung
Titel: Backen mit Roggensauerteig, Untertitel: Gelingsicher und einfach, Einband: Buch, Autor: Christian Ofner, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Sprache: Deutsch, Seiten: 160, Maße: 269x216x17 mm, Gewicht: 926 g, Verkäufer: mimpf2000, Schlagworte: Backen Teig Backen mit Natursauerteig Backen mit Roggensauerteig Backen mit Sauerteig Kastenbrot selbst backen Kleingebäck selbst backen Natursauerteig selbst herstellen Roggensauerteig selbst herstellen Sauerteig selbst herstellen Sauerteigbrot selbst backen Sauerteigbrot vom Backprofi selbst backen Sauerteiggebäck selbst backen Weckenbrot selbst backen herzhaftes Gebäck selbst backen