Rothenbach Fritz, Die Untersuchungsmethoden und Organismen des Gärungsessigs und seiner Rohstoffe, Erste Auflage. Mit 118 Textabbildungen, OLn, 17,5 x 24,5 cm, XII, 336 S. Einband mit leichten Gebrauchsspuren ansonsten sehr frisch  -  perfekt erhalten. 

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