Descrizione prodotto

QIAMO - Set di cestini per la fermentazione, rotondi: Cestini per lievitazione in canna di pedigra per cuocere il pane

Vuoi cuocere il pane da adesso?

Fase 1: inizia con la ricetta dell'impasto. Aggiungere la farina in modo uniforme nel cestino. In questo modo si impedisce che l'impasto rimanga facilmente attaccato al cestino. (Setacciare la farina direttamente sopra e strofinare leggermente nelle bobine ā€“ troppo poco farina e l'impasto potrebbe attaccarsi o i segni potrebbero non essere visibili).

Fase 2: Metti l'impasto modellato con il bel lato rivolto verso il basso nel banneton. Concedete un po' di aria per respirare (cioĆØ coprire la fodera in lino e lasciarla in pace) mentre ci vuole la seconda volta. Puoi anche mettere l'impasto sul rivestimento in tessuto, il panno di lino naturale ha una buona ventilazione.

Fase 3: Gira l'impasto dal suo comodo cestino a casa e su qualsiasi strumento che desideri trasferire sulla teglia o su un pezzo di carta pergamena.

Fase 4: Crea fessure e bellissimi motivi sull'impasto con la lamina per il pane che forniamo. Tagliare o tagliare l'impasto per il pane per controllare l'espansione del pane durante la cottura.

La confezione include:

  • 1 cestino per la lievitazione
  • 1 fodera in lino
  • 1 tagliapasta per porzionare
  • 1 coltello da panettiere con lame di ricambio (5 lame)
  • 1 pennello per la verniciatura
  • 1 raschietto per impasto
  • 1 frusta per mescolare l'impasto