Schweinedarm, Kaliber 28/30, Bund mit Länge = 70 m, Vakuumiert, für Bratwurst. Neuware.
Verwendungsbeispiele: Bratwurst, Blutwurst, Weißwurst, Bockwurst, Kochwurst, Brühwurst, Mettwurst.
Gewicht = 850 g.
Herkunft China.
Füllgewicht ca. 31 - 32 kg
Hinweise :
Kaliber = Durchmesser in mm nach Befüllung ( unter Druck ).
Bsp: 28/30 = von 28 bis 30 mm Durchmesser.
Wässerung: Salz abwaschen und ca. 1/2 Stunde in lauwarmen Wasser, ab und an schwenken.
Haltbarkeit: Kühlschrank mind. 6 Wochen. Gefroren mind. 6 Monate ( jeweils gesalzener Zustand ).
Die Längen werden bei der Konfektionierung im nassen Zustand ermittelt
( d.h. im gesalzenen / trockenen Zustand entsprechend Schrumpfung ).