Die Nachfrage nach Klein- und Schrebergärten wächst kontinuierlich. Zum einen verbirgt sich dahinter die Suche nach einem Erholungsort, zum anderen geht es um Unabhängigkeit in Sachen Ernährung: Das Bedürfnis nach gesunden Lebensmitteln mit unbehandeltem und frischem Obst & Gemüse, Kräutern und Beeren aus eigener Produktion. Anbau, Pflege, Ernte und natürlich der unverfälschte Genuss der Erträge aus dem eigenen Garten sind letztendlich ein bewusster und selbstfürsorglicher Akt: Wir kommen uns selbst und der Natur näher und werden etwas unabhängiger. Und dieses Lebensgefühl lässt sich selbst mit einer kleinen Gartenfläche realisieren.
Axel Gutjahr, Jahrgang 1959, begeistert sich seit frühester Kindheit für Pflanzen und Tiere. In der Küche, experimentiert, produziert und kreiert er neben Altbewährtem gerne auch neue Marmeladen-, Wildbret-, Tee und Likörvarianten.
Axel Gutjahr: Große Ernte aus kleinen Gärten - Selbstversorgung aus dem Hausgarten.
120 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 183 x 225 mm, Softcover, ISBN 978-3-96664-172-2