Vinosaurier lila - Der Cabernet Sauvignon im Überblick

Eigentlich haben wir ja hauptsächlich deutsche Weine im Shop. Bei diesem Cabernet Sauvignon aus dem französischen Weinbaugebiet Côtes du Rhône konnten Robert & Stefan aber einfach nicht anders, als ihn zu Vinosaurier Lila zu machen.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon

Zwar wird die Rebsorte Cabernet Sauvignon in unterschiedlichsten Weinbaugebieten weltweit angebaut, ihr Ursprung liegt aber in Frankreich und kann dort bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Damals entstand sie aus einer natürlichen Kreuzung der Rebsorten Sauvignon Blanc x Cabernet Franc.

Aroma und Geschmack

Unser Cabernet Sauvignon hat eine schöne granatrote Farbe und duftet nach Kirschen, schwarzen Johannesbeeren und Sommer im Kiefernwald. Im Geschmack ist er ordentlich fruchtig, aber dennoch schön trocken und wenig süß.

Da der Vinosaurier Lila, wie die meisten Weine dieser Rebsorte, körperreich ist, empfehlen wir ihn bereits eine Stunde vor dem Trinken zu öffnen und in der Flasche oder einem Dekanter etwas lüften zu lassen. Wie im Grunde alle unsere Weine ist auch dieser trockene Rotwein, bei richtiger Lagerung nach dem Öffnen, noch mehrere Tage haltbar (und lecker).

Welche Gerichte passen zum Cabernet Sauvignon?

Auf den Teller dürfen alle Gerichte, die deftig und fettreich sind. Zum Beispiel zu Gerichten mit Wildfleisch oder einer kräftigen Sauce Bolognese. Auch zum Ende der Grillsaison, wenn es Abends schon kühler wird, ist der lila Vinosaurier ein toller Begleiter.

Wie alle Vinosaurier-Weine ist auch unser Cabernet Sauvignon vegan.