BISTECCHIERA GHISA PESANTE MAXI RETTANGOLARE ANTIADERENTE + MANICI 54*26,5*2CM

BISTRECCHIERA DI GHISA MODELLO PESANTE PIENO

UNGERE CON OLIO PRIMA DELL'USO E DOPO DELL'USO

NON LAVARE CON SAPONI AGGRESSIVI

UNGERE E PULIRE CON SOLO OLIO

LA GHISA E' UN MATERIALE NATURALE CHE RILASCIA IL CALORE GRADUALMENTE E CUOCE I CIBI IN MODO MOLTO

Che cos'è la ghisa?

La ghisa è una lega metallica costituita dalla fusione di ferro e carbonio, ad alte temperature.

È un materiale classico, utilizzato fin dall’antichità, che sta tornando alla ribalta nella cucina contemporanea grazie a migliorie tecnologiche e alla ricerca di una cucina più sana.

Bistecchiere, padelle e pentole in ghisa garantiscono un’ottima distribuzione del calore e si possono usare su ogni piano cottura.

Ci sono tanti e ottimi motivi per scegliere di cucinare con le pentole di ghisa, primo fra tutti la straordinaria capacità di diffondere il calore in modo uniforme su tutta la superficie e mantenerlo costante per molto tempo.
Altro motivo per nulla trascurabile è quello del risparmiamo energetico. Le pentole in ghisa, avendo per loro natura la capacità di accumulare calore e rilasciarlo lentamente, ti consentono di usare un fornello piccolo, di spegnere il prima fuoco e completare la cottura a fuoco spento.
Un ulteriore vantaggio della ghisa è permettere la perfetta riuscita della reazione di Maillard. Di che si tratta? In poche parole: rosolature da favola, patate con una divina crosticina, frutta caramellata alla perfezione… per piatti con sapori e profumi senza pari.
La ghisa è un materiale naturale: non ha controindicazioni, non è assolutamente cancerogena e non fa male. Anzi, è proprio l’opposto. Cucinare sulla ghisa nuda.
Infatti, quando una pentola in ghisa non subisce trattamenti chimici per rendere le superfici antiaderenti, gli alimenti assorbono tutte le proprietà benefiche del ferro, un elemento indispensabile per il nostro organismo.
Attenzione però: in commercio esistono pentole in ghisa con trattamenti antiaderenti, molto spesso di scarsa qualità. Questo sì, con il passare del tempo e nell’usura quotidiana potrebbe risultare dannoso. Ti consigliamo di investire su Ghisa di alta qualità come la nostra pesante e pura.

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