Das Unternehmen DOWN UNDER KNIVES wurde 2002 von dem Finnen Sami Raunio gegründet. Das Messer "The Outback™" war das ersten von ihm hergestellte Messer. Inspiriert wurde Sami Raunio von dem sehr populären Messer des Filmhelden Crocodile Dundee. Heute hat das finnische Unternehmen verschiedene Bowie-, Kukri-, Kampf-, und Wurfmesser in seinem Sortiment.

Das Outback™ hat eine geschmiedete Klinge aus 440C Stahl, die in zwei Härtezonen aufgeteilt ist. Dadurch ist die Schneide mit 58-59 Grad Rockwellhärte sehr schnitthaltig, der Klingenrücken mit 45-46 Grad Härte flexibel und bruchunempflindlich. Der Griff wird aus Ebenholz, Leder und Messing gefertigt und an eine hochbelastbare Angel montiert, die auch extremen Einwirkungen standhält. Die Parierstange und der Knauf sind aus massivem, gestrahltem Messing. Das Outback™ ist ein gutes Beispiel für überaus gelungenes Design und hohe Beanspruchbarkeit in der Anwendung. Das Outback™ wird mit einer robusten Lederscheide geliefert. Das Material der Scheide wirkt durch eine spezielle Oberflächenprägung wie Krokodilhaut. In einer Seitentasche der Scheide ist zudem ein Wetzstahl untergebracht.