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Cumin aux herbes, 50 g


Le carvi se caractérise par une odeur unique plutôt piquante et un gout légerement cuisant, épicé et amer . Pour cette raison, c'est une épice que l'on aime ou que l'on déteste, il est impossible de la laisser indifférente. Elle est idéale avec le fromage blanc, le fromage jaune ou les viandes grasses.


Cumin sans gluten

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Le cumin dans la cuisine

Comme indiqué précédemment, le cumin se caractérise par son arôme piquant unique et son goût amer légèrement piquant, qui peut rappeler celui du fenouil ou de l'anis. En tant qu'épice, il est important dans les cuisines allemande, autrichienne et scandinave. Le carvi entier se marie bien avec le fromage blanc, le fromage jaune ou les soupes polonaises traditionnelles telles que la soupe aux pois, la soupe aux champignons ou la soupe aux choux. Il est également intéressant d'assaisonner les plats à base de viandes grasses comme le canard, l'oie ou le porc, en raison de ses propriétés digestives. Sans oublier que le carvi fait également partie intégrante de nombreux produits de boulangerie tels que les pâtés et les gressins. Une utilisation moins connue et typique du cumin est l'aromatisation des spiritueux, en particulier des liqueurs.

Carvi :

  • Historiquement, il était utilisé comme remède contre l'acné et les abcès cutanés .
  • Il est particulièrement recommandé pour assaisonner les légumineuses et les légumes du genre brassica , car il permet de réduire les ballonnements qui surviennent après leur consommation.
  • Excellent remède naturel contre les coliques chez les enfants.

Carvi - propriétés bénéfiques pour la santé

  • En raison de l'effet diastolique , ainsi que la régulation de l'écoulement de la bile et des sucs digestifs dans le duodénum, le carvi est utile dans tous les troubles gastro-intestinaux tels que les flatulences, les douleurs abdominales ou les éructations.
  • Le carvi est un remède éprouvé contre les coliques chez l'enfant. Lorsque les autres méthodes échouent, il est intéressant de profiter des propriétés relaxantes du carvi et de préparer une tisane de carvi.
  • Dans la médecine populaire traditionnelle, le carvi était couramment utilisé comme moyen d'augmenter la lactation chez les mères qui allaitent.
  • Il a un effet diurétique , ce qui justifie de l'inclure dans l'alimentation en cas d'infections urinaires.
  • L'huile de carvi est utilisée pour masser les zones douloureuses, en particulier le dos.

Ingrédients :

Carvi 100%

Conservation :

Conserver hors de portée des enfants, protéger de la lumière, de l'humidité et des odeurs étrangères.



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