In der indonesischen Küche unterscheidet man zwischen 3 Sojasaucen. Kecap Asin (dünnflüssig und salzig), Kecap Manis (dickflüssig und süss) und Kecap Manis Sedang . Kecap Manis Sedang ist das zwischen Ding von den beiden.
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Nährwertangaben pro 100ml
Brennwert
1720 kJ 411 kcal
Fett
<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren
0,3g
davon ungesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
100g
davon Zucker
76g
Eiweiss
2,3g
Salz
7,8g
Ballaststoffe
Natrium
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