1., Auflage
Matthaes Verlag, 2009. 1136 S. Gebundene Ausgabe, Maße: 18.5 cm x 5.8 cm x 24 cm

Sprache: Deutsch

ISBN: 3875150317
EAN: 9783875150315

Bestell-Nr: 45742

Bemerkungen: Gebrauchtes Exemplar in sehr gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen. Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.Von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong oder Mauritius... Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Ducasse teilt mit seinem Buch seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren, sein Wissen und seine Liebe zu den Zutaten. Das Buch ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch, Fleich, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts..

Schlagworte: Mauritius, Las Vegas, Hong Kong, Alain, Welt, Tokio, Paris, Ducasse, New York, Restaurant