[QUALITÄT] Natives Olivenöl Extra. Sortenrein hergestellt aus der seltenen und limitierten Olivensorte ´Serrana´ aus Spanien, Region Valencia (in dem Naturpark des Gebirge Sierra Espadán). Erste Güteklasse.
[NEUE ERNTE 23/24] Haupternte der Saison von 100% Serrana Oliven – mild im Geschmack.
[LIMITIERTE PRODUKTION] Abfüllung von weniger Flaschen direkt vom Erzeuger, Onkel Carlos.
[PREMIUM] Kaltgepresstes natives Olivenöl Extra nach Familientradition aus der einheimische Olivensorte „Serrana“.
[HINWEIS] Eignet sich hervorragend zum direkten Verzehr auf Brot bzw. Baguette, als Beilage zu Nudelgerichten oder als Salat-Dressing. Sehr feiner, ausgewogener und harmonischer Nachgeschmack.
[LIEFERUMFANG] 3 Liter Kanister - Natives Olivenöl Extra.
GESCHICHTE DER FAMILIE
Onkel Carlos kam 1937 in den Bergen der Sierra Cazorla (Andalusien, Spanien) auf die Welt. Bereits als junger Bursche begleitete er mit großer Begeisterung seinen Vater in die Olivenhaine. Onkel Carlos half seinem Vater bei der Pflege und Ernte der Oliven, um daraus ein Olivenöl von außergewöhnlicher Qualität herstellen zu können. Die Olivenernte am Ende des Jahres war zweifellos seine liebste Zeit im Jahr, denn nun konnte er in der Olivenmühle zu sehen wie aus den grünen Oliven das „flüssige Gold“ hergestellt wurde. Der Geruch und die intensive Farbe des nativen Olivenöl extra war jedes Jahr aufs Neue faszienierend.
Jahre später zog es Onkel Carlos in die Sierra de Espadán (Region Valencia), wo er das traditionelle Handwerk seines Vaters fortführte und verfeinerte. Das Klima und die Höhenlage seiner „Finca“ (Landgut) waren ideal für den Anbau von Olivenbäumen der heimischen Sorte Serrana.
Der Tradition folgend, haben wir für Sie dieses großartige Natives Olivenöl Extra ausgewählt, das an Reinheit und Qualität unübertroffen ist.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG
Variante 1 Onkel Carlos Natives Olivenöl Extra (3L Dosen Format) und Varinate 2 Onkel Carlos Natives Olivenöl Extra „frühe Ernte“(Glasflaschen Format - grünes Öl) wird in der Region Valencia nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren hergestellt. Die einheimische Olivensorte „Serrana“ wird in dem Naturpark der Gebirge Sierra Espadán geerntet.
Aufgrund der geografischen Lage und der klimatischen Bedingungen des Naturparks Sierra Espadán haben die Oliven der Sorte „Serrana“ einzigartige und besondere Eigenschaften, die dem Öl eine Textur, einen Geruch und einen Geschmack verleihen, die Ihre Sinne zum Schwingen bringt. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie kein anderes Öl mehr in Ihrer Küche haben wollen.
SELTENEN SERRANA OLIVEN
Die reife Frucht ist eiförmig und violett-schwarz (wenn gereift). Es handelt sich um eine einzigartige Sorte mit mittlerem Ertrag, die frühreifende und gesund fettreich wird.
Die Serrana Oliven werden in Región Valencia seit über 2500 Jahren angebaut. Das daraus entstehende Natives Olivenöl Extra hat einen besonderen, intensiven und fruchtigen Nachgeschmack.
KALT EXTRAKTION
Die Onkel Carlos Olivenöle werden kalt extrahiert, da die Olivenpaste während des Prozesses nicht über 27ºC erhitzt wird. Dies garantiert höchste Qualität in gastronomischer Hinsicht und ist zudem gesundheitsfördernd.
Ein erstes kaltgepresstes Olivenöl ist ein Öl, das aus dem Fruchtfleisch der Oliven gewonnen wird, die gerade kaltgepresst wurden, ohne vorher gepresst worden zusein, wobei die Presse und die Olivenpressen vollkommen sauber sind.
NATUR & TRADITIONELLER ANBAU
Qualität und Nachhaltigkeit sind unsere Kernkompetenzen. Die Native Olivenöle Extra von Onkel Carlos werde nach Familientradition hergestellt und gleich nach der Ernte abgefüllt.
EMPFEHLUNG
Onkel Carlos Natives Olivenöl Extra eignet sich hervorragend zum direkten Verzehr auf Brot, Baguette, zum Backen, als Beilage zu Nudelgerichten und als Salat-Dressing.
Die mediterrane Küche ist aromatisch, köstlich und gesund. Das volle Aroma des Onkel Carlos Native Olivenöle ist eine echte Geschmacksexplosion! Als Spanier bringe ich Ihnen ein kleines Stück der großen Köstlichkeit der spanischen Küche auf Ihren Tisch.
Welche Onkel Carlos Olivenöle sind für mich geeignet?
Unsere Onkel Carlos Native Olivenöle Extra wird aus 100% Serrana Oliven hergestellt.
Variante 1: Das Format 3 Liter Kanister ist mild im Geschmack mit einer goldenen Farbe.
Variante 2: Die Olivenöle in den Glasflasche 250ml und 500ml sind intensiver und fruchtig im Geschmack. Die Farbe ist grüner, da die Serrana Oliven geerntet wurde, kurz bevor sie voll ausgereift waren (früher Ernte).
Woher kommt die seltenen und limitierten Serrana Oliven?
Die Sorte Serrana ist eine heimische Sorte, die in dem Naturpark der Sierra Espadan (Gebirge), Región Valencia, Spanien wächst.
Welche gesundheitlichen Eigenschaften hat Natives Olivenöl Extra?
Das Native Olivenöl Extra von Onkel Carlos hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E. Eshandelt sich dabei um Antioxidantien, die den Blutdruck regulieren und Blutfettwerte verbessern können.
Wie kann ich die Native Olivenöle Extra von Onkel Carlos benutzen?
Sie können das Natives Olivenöl Extra von Onkel Carlos zum Kochen und Backen verwenden oder als Topping zu Nudelgerichten und Salaten.
Man kann die Native Olivenöle Extra von Onkel Carlos auch zu Fleisch- und Fischfilets verwenden.