PAESE: Italia REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Trento DOC Metodo Classico TIPO: Spumante Metodo Classico Brut Rosè. Affinamento 20 mesi sui lieviti. VITIGNI: 60% pinot Nero 40% Chardonnay ANNATA: NV FORMATO: 750ml GRADO ALCOLICO: 12,50 % Vol. ASPETTO: Rame tendente al rosa antico. Il perlage è fine e persistente. BOUQUET: Raffinate percezioni di fragoline di bosco e ribes con una fresca essenza di fiori di biancospino, sottolineata da delicate note di crosta di pane derivanti dai venti mesi di affinamento sui lieviti. SAPORE: Fresco e fruttato, adeguatamente morbido: il fondo di mandorla dolce è sorretto da una vena acida dotata di straordinaria piacevolezza. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Tra i 12 e i 14°C ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a piatti mediamente strutturati, ottimo con la carne in umido oppure ai ferri, soprattutto pollame. Da provare con primi piatti al sugo e verdure.