Les Macarons Verts

by Rommel Reyes, Jimmy Doyle

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Format Hardcover

Condition Brand New

Description Toutes les réponses à vos questions sur les macarons vegan.Apprenez ici à faire des macarons de différentes tailles et couleurs, tout en combinant les goûts. Une douzaine de recettes avec entre autre: des glacages miroir, gâteaux au fromage, farine sans gluten et plein d'autres idées.Ce livre changera l'approche que vous avez de ce grand classique de la pâtisserie française puisque vous le cuisinerez sans ses ingrédients traditionnels: l'oeuf et les produits laitiers.Toutes mes recettes sont 100 % vegan et sans gluten.

Author Biography

Reyes est un pâtissier pratiquant la pâtisserie française moderne et traditionnelle à base de plantes avec ingéniosité et esthétique. Basé à Helsinki, en Finlande, il est également consultant indépendant. Avec plus de dix ans d'expérience, ses travaux incluent divers projets liés à la pâtisserie dans les cafés, restaurants, boulangeries et commerces de détail à la fois localement et à Paris. JImmy Doyle est une photographe et graphiste basée en Finlande.

Details

  • ISBN 9526937341
  • ISBN-13 9789526937342
  • Title Les Macarons Verts
  • Author Rommel Reyes, Jimmy Doyle
  • Format Hardcover
  • Year 2020
  • Pages 120
  • Publisher Gateau 75 Tmi
GE_Item_ID:129017966;

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