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Mindestens haltbar bis: ca. 12-24 Monate nach Lieferung Zutaten: 100% echte Trüffel (Tuber sinense) Gourmet-Tipp : Ein Hochgenuss und eine gute Alternative für die Frisch-Trüffel arme Zeit. Getrocknete Trüffel-Scheibchen in der praktischen Gewürzmühle. Mit diesem außergewöhnlichen und zu 100% nur aus echten Trüffeln bestehenden Gewürz, geben Sie ganz einfach allen Gerichten einen Hauch von hochfeinem Trüffel-Aroma.
Getrocknete Trüffelscheiben können Sie roh über jedes fertige Gericht mahlen. Vorheriges Garen oder Mitkochen ist nicht unbedingt notwendig aber in Soßen durchaus sinnvoll. Nährwertangaben je 100g: Energie: 1133kj/ 272 kcal, Kohlenhydrate: 18g, davon Zucker:<0,48g Fett 2,8g -davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g Eiweiß: 23g Salz: <0,03
Ballaststoffe: 40g Kleine Trüffelkunde:
Schwarze "Wintertrüffel" (tuber sinense) Die sogenannte Wintertrüffel (tuber sinense), gehört zu der Gattung der echten Trüffeln (Tuber). Tuber sinense wird als wertvolle Speisetrüffel gehandelt. Die Peridie (Außenhaut) ist dunkelbraun bis schwarz und glatter als die der ähnlich aussehenden Tuber aestivum. Die Gleba (Fruchtfleisch) ist braun-schwarz und wird von kleinen Äderchen durchzogen. Die schwarze Wintertrüffel hat einen erdig-nussigen Geschmack. Herkunft: Himalayagebiete (Nordindien, Nepal, Ostchina) Bereits in der Antike wurde mit Trüffeln reger Handel betrieben. Hauptabnehmer war die Oberschicht im römischen Reich. Die Römer schätzten sie auf Ihren Festtafeln und sagten der Trüffel aphrodisierende Wirkung nach. Gerne beraten wir Sie kompetent in allen Trüffel-Angelegenheiten. Profitieren Sie von unserer jahrzehntelangen Trüffel-Erfahrung ! Bio-zertifizierter Betrieb nach EU/nicht-EU Landwirtschaft Bio Zertifikat: DE-ÖKO-006
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Abfüller : Ruebezahl-Europe, Wilfried Heigel e.K., Adolfstr.105, 65307 Bad Schwalbach
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