Essbare StadtMaurice Maggi
Art Nr.: 3039020056
ISBN 13: 9783039020058
Untertitel: Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt
Erscheinungsjahr: 2019
Erschienen bei: AT Verlag
Einband: Buch
Maße: 236x169x32 mm
Seitenzahl: 320
Gewicht: 995 g
Sprache: Deutsch
Autor: Maurice Maggi
Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen.Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können.
Autor, Koch, gelernter Landschaftsgärtner und Wildpflanzenkenner. Seine Vorliebe gilt der saisonalen, regionalen und vegetarischen Küche. Als »Guerillagärtner« gestaltet er seit 1984 mit wilden Saaten das Stadtbild von Zürich.
Kurzbeschreibung
Titel: Essbare Stadt, Untertitel: Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt, Einband: Buch, Autor: Maurice Maggi, Verlag: AT Verlag, Sprache: Deutsch, Seiten: 320, Maße: 236x169x32 mm, Gewicht: 995 g, Verkäufer: Wegmann1855, Schlagworte: Kochen / Gemüse, Obst Fleischlos Vegetarisch Blume / Wildblume Wildblume - Wildpflanze Kochen / vegetarisch, vegan Gericht (Speise) Kochbuch Kochen Küche (Kochbuch) Rezept (Kochrezept) Küche für jeden Tag Essbare Wildpflanzen Vegetarisch Einfach Kochen