Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 12-15ðC.
Brewferm TOP Bierhefe trocken obergärig 6 Gramm für 10 Liter Bier
6 Gramm Bierhefe trocken obergärig für Vergärung von feinsten obergärigen Bieren.Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 18-25ðC.
Brewferm Blanche Bierhefe trocken obergärig 12 Gramm für 20 Liter Bier
- Obergärige Bierhefe, spezial für WeiÃÂbiere
- entsteht ein würziges Aroma
Sedimentation: niedrig
Endvergärungsgrad: niedrig
Empfohlener Temperatur-Bereich: 18úC-24úC Dosierung : 5 bis 8 g / 10 l
Safbrew T-58 Bierhefe trocken obergärig 11,5 Gramm für 20 Liter Bier
11,5 Gramm Bierhefe trocken obergärig die mehr Ester produziert und somit ein speziell würziges Aroma verleiht.Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 18-24ðC.
Safbrew S-33 Bierhefe trocken obergärig 11,5 Gramm für 20 Liter Bier
11,5 Gramm Bierhefe trocken obergärig
Eine sehr beliebte Vielzweck- Hefe, sehr robust und passt gut für Spezialbiere.
Belgischer Typus (WeiÃÂbier, Abteibier)- kein Problem.
Ausgezeichnetes Geschmacksprofil.
Sedimentation: mittel
Endvergärungsgrad: hoch
Empfohlener Temperatur-Bereich: 15ðC - 24ðC
Dosierung: 50 g/hl bis 80 g/hl
Kann auch bei Flaschekonditionierung eingesetzt werden.
SAFALE US-05(56) trocken obergärig 11,5 Gramm für 20 Liter Bier
Bekanntester Amerikanischer Hefestamm, jetzt erhältlich als praktische Tockenhefe. Für ein ausgeglichenes Bier mit wenig Diacetyl und einen ausgesprochen frischen Nachgeschmack.
- Sedimentation: niedrich bis mittel.
- Endvergärungsgrad: mittel.
- Empfohlener Temperatur-Bereich: 15 - 24ðC.
- Dosierung: 5 - 8 g / 10 l.
- Packung: 11,5 g
SAFLAGER S-23 trocken untergärig 11,5 Gramm für 20 Liter Bier
Diese Hefe mit Ursprung VLB, Berlin ist auch unter der Bezeichnung RH bekannt. Dieser Stamm wird in vielen westeuropäischen Brauereien eingesetzt und macht eine etwas fruchtige Note.
- Endvergärungsgrad: mittel
- Sedimentation: hoch
- Auch für Bieren bis 22ð Plato !
- Empfohlener Temperatur-Bereich: 9úC-15úC (ideal 12úC).
- Dosierung bei 12úC-15úC: 80 bis 120 g/hl (entspricht ca. 8 to 12 Millionen Hefe/ml Würze). Bei Temperaturen unter 12úC, erhöhen Sie bitte die Dosierung bis auf 200 - 300 g/hl , z.B bei 9úC (entspricht ca. 20 to 30 Millionen Hefe/ml Würze)
SAFLAGER W34/70 trocken untergärig 11,5 Gramm für 10 Liter Bier
Dieser bekannter Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der industriellen Brauerei eingesetzt. Dank der hervorragenden technologischen Eigenschaften, ist dieser Stamm die Nummer 1 für Lager Brauen in Brauereibetriebe weltweit.
Sedimentation: hoch
Endvergärungsgrad: mittel
Empfohlener Temperatur-Bereich: 10 - 14ðC
Dosierung: 8 - 12 g / 10 l
Bei Temperaturen unter 12ðC erhöhen Sie bitte die Dosierung bis auf 20 - 30 g / 10 l.
Muntons Gold trocken obergärig 6 Gramm für 20 Liter Bier
Diese sehr beliebte Vielzweckhefe ist sehr robust und zuverlässig. Sie produziert ein hervorragendes Geschmacksprofil (sehr fruchtig) und kann bei vielen obergärigen Spezialbieren wie zum Beispiel Kölsch, Alt oder Ales eingesetzt werden.
- für 20 Liter Bier
- gleimäÃÂiger Gärverlauf
- gute Flaschenvergärung ohne Hefeaufwirbelungen
Sedimentation: sehr fest
Endvergärungsgrad: hoch
- Empfohlener Temperatur-Bereich: 15 - 24ðC
Dieser Hefestamm ist besonders leistungsstark bei Bieren bis zu 5 Vol. % Alkohol.
Bierhefe trocken 500g Mauribrew ALE 514 obergärig
Obergärige Hefe (English Ale â Y 514).
Gärtemperatur: 17ð â 30ðC.
Würze bei 10 â 11ðP l vergärt leicht bis 2ðP.
Alkoholtoleranz bis 9,5 vol.%
Gute Bodensatzbildung sogar bei Temperaturen von 20ð bis 30ðC.
Dosierung: 25 â 50 g pro 1 hl (5 â 10 x 106 lebende Zellen pro ml)
Gebrauch: hydratisieren in 5 bis 10 mal sein Volumen an Wasser bei 37- 40ðC. 15 Minuten warten (höchstens 30 min.). Die Temperatur anpassen bevor Sie die Würze hinzugeben. Der Temperaturunterschied zwischen Hefe und Würze darf nicht mehr betragen als 5ðC. Beste Ergebnisse mit Würze bei 15ðC oder höher.
Bierhefe trocken 500g Mauribrew LAGER 497
Untergärige Bierhefe (Hefestamm Y 497). Braucht nur wenig Sauerstoff bei der Gärung. Vergärung ohne Schaumbildung. Gärtemperatur: 15ð - 30ðC. Das Bier wird auf natürlicher weise geklärt und die Hefe bildet einen kompakten Bodensatz.
Dosierung: 25 â 50 g pro 1hl (5 â 10 x 106 lebende Zellen pro ml)
Gebrauch: hydratisieren in 5 bis 10 mal sein Volumen an Wasser bei 37- 40ðC. 15 Minuten warten (höchstens 30 min.). Die Temperatur anpassen bevor Sie die Würze hinzugeben. Der Temperaturunterschied zwischen Hefe und Würze darf nicht mehr betragen als 5ðC. Beste Ergebnisse mit Würze bei 15ðC oder höher. SAFBREW WB-06 trocken obergärig 11,5 Gramm für 20 Liter Bier
Diese Bierhefe wird speziell für obergäriger Weizenbiere verwendet. Die Bierhefe produziert ein für WeiÃÂbiere typisches Geschmacks- und Aromaprofil mit fruchtig-estrigen (âÂÂBananeâÂÂ) und phenolischen (âÂÂNelkeâÂÂ) Noten. Die Hefe verleiht dem Bier ein hohes Maàan drinkability und zeichnet sich durch ein gutes Schwebeverhalten aus.
Sedimentation: niedrig
Endvergärungsgrad: mittel
Empfohlener Temperatur-Bereich: 18 - 24ðC
Dosierung: 5 - 8 g / 10 l
Gärtemperatur:
Nelkenaroma: < 20ðC (71.6ðF)
Bananenaroma: > 22ðC (73.4ðF)
SAFALE S-04 trocken obergärig 11,5 Gramm für 20 Liter Bier
Dieser weit verbreitete britische Ale-Hefestamm zeichnet sich durch schnelle Gärungs- und hervorragende Sedimentationseigenschaften aus, was zu einer guten Klärung des Bieres beiträgt. Die Hefe kann in nahezu jedem obergärigen Bier eingesetzt werden und ist besonders für Gärungen in zylindrokonischen Gärbehältern sowie zur Nachgärung in Fässern geeignet. Sedimentation: hoch
Endvergärungsgrad: mittel
Empfohlener Temperatur-Bereich: 15 - 20ðC
Dosierung: 5 - 8 g / 10 l
