Simpatici animali fatti a mano nelle campagne Toscane da contadini del posto sono in paglia. l museo della paglia e dell'intreccio è uno spazio espositivo dove si conserva e promuove la tradizionale produzione della paglia per trecce e per cappelli, in particolare nel distretto di Signa, che dall'inizio del XVIII secolo ha caratterizzata l'economia toscana.
Questi animali venivano fatti durante l'inverno vicino ai grossi caminetti delle abitazioni coloniche per arrivare in Dicembre ad allestire la Capannuccia e per la decorazione della casa.
l'Alce misura cm 46 x 70 x 13 peso Kg. 1,200
La gallina misura cm. 32 x 18 x 30 peso Kg. 0,500